Zitronengras hat ein leichtes, frisches, aber auch ein leicht erdiges Zitrusaroma. Es fördert klares Denken, indem es erfrischt, anregt, vitalisiert und ausgleicht. Anhand des sogenannten ORACPrüfungsverfahrens (testet und bewertet die antioxidative Leistung von Nahrungsmitteln) wird Zitronengras als sehr gut bewertet (ORAC-Wert: 17.765). Eine wissenschaftliche Studie bezüglich der Wirksamkeit bei äußerlicher Anwendung von Zitronengras wurde im Fachjournal „Phytotherapy Research“ veröffentlicht.